كم درجة حرارة سلق البيض؟

Question

عندما أقوم بسلق البيض عادة فإنه إما يكون نيئًا أو ناضجًا للغاية، ولست ماهرة في فنون الطهي، فكم درجة حرارة سلق البيض المناسبة؟ وكم يستغرق من الوقت سلق البيض؟

بتول الذياب · Accepted Answer

أهلا بك عزيزتي السائلة من خلال قراءتي عن هذا الموضوع يتم سلق البيض على درجة حرارة 70 درجة سيليسيوس لمدة 12 دقيقة للبيض الكبير و9 دقائق للبيض المتوسط و15 دقيقة للكمية الكبيرة جدًا، ويعتبر البيض غني بالفيتامينات والمعادن التي تفيد صحة الجسم. وهناك شيء عزيزتي السائل يجب أن تعرفيه هو أن درجة حرارة صفار البيض أقل بكثير من درجة حرارة بياض البيض نظرًا لأن مصدر الحرارة (الماء المغلي) يقع خارج البيضة، فإن البيض يطبخ من الخارج للداخل، ومن الناحية النظرية هذا يعني أنه بحلول الوقت الذي يتم فيه ضبط الصفار يكون البياض قد وصل أيضًا إلى درجة حرارة النضج الأعلى.

كم درجة حرارة سلق البيض؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده