ما هو الكرنب الأسود؟

Question

أثناء عودتي من العمل سمعت على الراديو مذيعة تتحدث عن المذاق اللذيذ للكرنب الأسود في السلطات، لكنني لم أسمع عنه من قبل، فما هو الكرنب الأسود؟

عبد المجيد فحماوي · Accepted Answer

من خلال اهتماماتي بالأعشاب والنباتات واطلاعي على فوائدها، يسرني إجابتك على سؤالك، إنَّ الكرنب الأسود هو نوع من نبات الملفوف؛ وهو من الخضروات الشتوية، له أوراق طويلة مجعدة ذات لون أخضر داكن مزرق، وله عدة أسماء مثل كافولونيرو، ويسمى ملفوف توسكان، والبروكلي الأسود، له ساق منتصبة قد يصل ارتفاعها إلى متر تقريباً وهو معروف قديماً في منطقة توسكان. يستخدم الكرنب الأسود لإعداد (الريبوليتا) طبق الحساء الحقيقي والمشهور، وهو عنصر مهم في إعداد طبق من السلطة البسيطة والصحية لتنقية الكبد والكلى؛ لأنه يتمتع بنكه قوية أكثر من الكرنب العادي وغني بالمعادن الأساسية مثل؛ البوتاسيوم، والحديد، والفوسفور، والنحاس، والثيامين، والريبوفلافين، والنياسين، والزنك، والكالسيوم، والكبريت، كما يحتوي على العديد من والفيتامينات والألياف، وهو غني بالأوميغا 3 والأوميغا 6.

ما هو الكرنب الأسود؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده