ما هي دراسة فيشر للسكريات؟

Question

قرأت معلومة سريعة أن العالم فيشر كان له دراسات حول السكريات، فما أبرز اكتشافاته في هذا المجال، وهل له إنجازات كيميائية أخرى؟

ناهد عبادة · Accepted Answer

أهلاً وسهلاً بك، بعد رجوعي لعدة مصادر موثوقة وجدت أن العالم فيشر كان أول كاشفي أسرار عالم السكريات، بحيث قام باكتشاف فينايل هيدرازين(Phenylhydrazine) وهذا المركب الذي استخدمه في فصل السكريات والتعرف على أنواعها فيما بعد، وخلال استخدامه للفينايل هيدرازين ومشتقاته، اكتشف فيشر وجود مجموعات الكربونيل (CO=) في السكريات، كما قام فيشر بتكوين أهم السكريات مثل الغلوكوز والفركتوز. ولم يكن فيشر باحثًا ومكتشفًا في مجموعة السكريات فحسب، وإنما قام باكتشاف مجموعة البيورين (Purines) ومشتقاتها مثل؛ الكافيين، والكازانتين، والثيوبرومين، وحمض الفوائد، كما قام العالم فيشر باكتشافات ودراسات عديدة في مجموعة البروتينات، وهي المركبات الأكثر تعقيدًا في الطبيعة نظرًا لأنّها مكونة من مجموعات معقدة من الأحماض الأمينية التي برع فيشر في اكتشافها والتعرف عليها. وجديرٌ بالذكر أن العالم الكيميائي الألماني إميل هيرمان فيشر قام بدراسة الكيمياء العضوية وتسمية المركبات العضوية ومعرفة بنيتها الكيميائية.

ما هي دراسة فيشر للسكريات؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده