من أين تستخرج مادة السكرين؟

Question

نصحتني أخصائية التغذية أن أستبدل السكر بمادة السكرين لأنها أقل ضررًا، وأريد أن أعرف من أين تستخرج مادة السكرين؟

جود النعيمي · Accepted Answer

لا يتم استخراج مادة السكرين من أي مصدر، وإنما يتم تصنيعها مخبريًا عن طريق تطبيق تفاعلات كيميائية تنتج عنها مادة السكرين، لذا فالسكرين من المحليات الصناعية، ويتم استخدامه عوضًا عن سكر المائدة لمرضى السكري أو الأشخاص الراغبين بتقليل السعرات الحرارية التي يتناولونها بهدف تخفيض الوزن، وهذا بسبب خلوه من السعرات الحرارية، كما يشيع استخدامه في تصنيع الأغذية بسبب ثباتيته العالية وطول مدة صلاحيته. ويقوم السكرين بمنحك الشعور بطعم الحلاوة 300-400 ضعف الحلاوة التي يمنحها سكر المائدة، لذا فإنك لن تحتاج إلا لبضع ذرات منه لتضيفها إلى طعامك بدلًا من إضافة عدة ملاعق من سكر المائدة الذي يزيد من السعرات الحرارية التي تتناولها.

من أين تستخرج مادة السكرين؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده