كيف أحضر عجينة سهلة وسريعة؟

Question

أُحبّ المعجنات أنا وعائلتي كثيرًا، وأرغب بتعلم كيفية تحضيرها بنفسي في المنزل، بدلاً من شرائها جاهزة من المطعم، ولكن لا أعرف طريقة تحضير العجينة، فكيف أحضر عجينة سهلة وسريعة؟

هالة كمال · Accepted Answer

أهلاً ومرحبًا بك، سأوضح لك فيما يأتي طريقة تحضير عجينة سهلة وسريعة، تكفي لـ 5-6 أشخاص وتحتاج حوالي 30 دقيقة فقط للتحضير، كما أنّها مناسبة لمختلف أنواع الفطائر والمعجنات: المكونات: 3 أكواب من الدقيق. ¼ كوب من الزيت النباتيّ. ¼ كوب من لبن الزباديّ. ½ كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير: ذوّب كلٍ من الخميرة والسكر في الماء الدافئ، ثمّ اترك الخليط جانبًا حوالي 10 دقائق، حتى تلاحظ تشكّل فقاعات صغيرة من الهواء على سطحه. اخلط جيدًا كلٍ من الدقيق والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير. أضف الزيت إلى خليط الدقيق والبايكنغ باودر، ثمّ اعجن المكونات بيديك برفق. أضف الزبادي ومزيج الخميرة، واعجن المكونات من جديد حتى تتشكّل عجينة ليّنة وذات قِوام جيّد لا يلتصق باليد. ضع القليل من الزيت على يديك، ثمّ ادعك العجينة به، بعد ذلك ضعها جانبًا في وعاءٍ مدهون بالزيت أيضًا، واتركها في مكانٍ دافئ حوالي ساعة، حتى يتضاعف حجمها قبل الاستعمال.

كيف أحضر عجينة سهلة وسريعة؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده