كيف أقوم بتسميك صلصة البشاميل؟

Question

قمت اليوم بإعداد صوص الباشاميل لتحضير معكرونة الباشاميل، لكنه خفيف، وأرغب في تسميكه؛ فكيف أقوم بتسميك صلصة البشاميل؟

سماح شموط · Accepted Answer

أتمنى لكِ وجبةً هنية، ومن خلال خبرتي في المطبخ، ومن تجربتي في عمل صلصة البشاميل، أعرف أنّه يُمكنك تسميك الصلصة وجعلها أكثر تماسكاً من خلال إضافة الطحين المذوب بالحليب، ويعتمد ذلك على المقدار الذي تحتاجينه حيث أن كل كوب حليب يضاف له ملعقة طحين كبيرة، وبإمكانك قياس ذلك بناءً على الكمية التي ترغبين بها ومستوى السماكة الذي تريدين الوصول إليه. وجديرٌ بالذكر أنّه يُمكنك عمل صلصة البشاميل بنفس المقادير التي ذكرتها مع إضافة الزبدة، ولا شك أن أهم خطوة في تحضير صلصة البشاميل هي التحريك الدائم للمقادير وذلك حتى تذوب المكونات وتتجانس مع بعضها ولتفادي حدوث أي كتل من الطحين داخل الصلصة.

كيف أقوم بتسميك صلصة البشاميل؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده