ما أصل تسمية طبخة المقلوبة بهذا الاسم؟

Question

أريد أكثر عن التراث العربي والمأكولات العربية, لذلك أريد معرفة ما هو سبب تسمية طبخة المقلوبة بهذا الاسم؟

هبة صدقة · Accepted Answer

قرأت سبب التسمية في مقال منذ مدة طويلة ولكنه بقي في ذاكرتي، حيث إنّ المقلوبة كانت تسمى قديمًا الباذنجانيّة نسبة إلى وجود الكثير من الباذنجان فيها، وعندما فتح صلاح الدين الأيوبي القدس حضّروا له هذه الأكلة احتفالا به فقال لهم: ما هذه الأكلة المقلوبة؟! إعجابًا واستغرابًا وبهذا أطلق عليها هذا الاسم منذ ذلك الحين. ومن الجدير بالذكر أنّ هذه الأكلة الفلسطينية كانت بالأصل لأهل الساحل على شواطئ البحر الأبيض المتوسط وكانوا يستخدمون السمك (الصيادية) وعندما انتقلت للمناطق الجبلية في فلسطين استخدموا اللحم والدجاج فتغير اسمها، وقد انتشرت كثيرًا في الدول العربية بعد نزوح الفلسطينيين عام 1948م، وأصبحت اليوم من الأطباق الرئيسية.

ما أصل تسمية طبخة المقلوبة بهذا الاسم؟

لماذا كانت الإجابه غير مفيده